L'épicerie fine

 

Soupe à l'ortie 80.gr 8,00€

L'ortie est une plante vigoureuse dont les tiges et les feuilles sont recouvertes de poils piquants, totalement inoffensifs lorsque l'ortie est utilisée en alimentation. Elle présente de nombreuses vertus et une grande valeur nutritionnelle.

Cette soupe en poudre prête à l'emploi est préparée avec les feuilles d'orties. Secouez avant usage le pot.

Pour 1 personne, Diluez 1 cuillère à soupe (8.gr) dans 300ml d'eau froide. Chauffez à feu doux. Vous pouvez en fin de cuisson  rajouter un peu de crème.

Composition: Orties Séchés, Fécule de pomme de terre, Arrow-root, Oignon, Persil, Sel, Poivre

Tisane d'Orties 40.gr 5,00€

 

Dépurative et reminéralisante, la tisane d’ortie piquante est notamment consommée pour stimuler la fonction d’élimination de l’organisme

Raisiné Pommes Miel 120.gr 4,80€

Le raisiné est une confiture à base de raisins. Dans le temps, il était d'usage de faire du raisiné avec du cidre et du poiré. Cette préparation avait l'avantage d'offrir une confiture à ceux qui avaient peu de moyens puisqu'il ne fallait pas ou peu de sucre pour la préparer et permettait ainsi de conserver les fruits récoltés grâce au sucre du raisin. 

Cette confiture cuite au chaudron est un mélange de raisins auquel a été ajouter des pommes et une touche de miel.

Elle se prête à la brioche du petit-déjeuner, aux pancakes, aux crêpes, parfume pommes au four, fromage blanc mais aussi sur un toast à l'apéritif…

Ingrédients : Raisins, Pommes, jus de citron, miel. 

Les Confits de plantes 120.gr 4,80€

Les confits sont obtenus par infusion douce à partir de plantes fraîchement cueilli afin de préserver tout l'arôme des plantes. Nous rajoutons ensuite du sucre et de l'agar-agar. Ces confits peuvent être utilisé sur une tranche de pain, pour accompagner vos fromages frais et demi-secs, en cuisine sur une viande ou en accompagnement de plats. 

Au choix:

  • Romarin

  • Ortie

  • Serpolet

Ingrédients : Infusions de plantes, sucre, jus de citron, agar agar.

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